Que vous soyez professionnel de l’hôtellerie-restauration ou passionné de cocktails, notre école de barman à cocktails à Annecy vous propose des formations barman à cocktails adaptées à votre niveau et à vos ambitions.
Nichée au cœur de la Haute-Savoie, à deux pas du lac d’Annecy, notre formation barman à cocktails est devenue une référence régionale pour la formation aux techniques de bartending et à l’art de la mixologie. Chaque année, nous accueillons aussi bien des professionnels en reconversion ou en montée en compétences que des amateurs curieux d’approfondir leur passion pour les cocktails.
Pourquoi choisir notre école de barman à Annecy ?
La formation barman à cocktails ne se résume pas à savoir secouer un shaker. Elle englobe la connaissance des spiritueux, la maîtrise des techniques de bar, la créativité dans la conception de recettes et, pour les professionnels, la gestion d’un bar rentable. Notre école vous offre tout cela dans un cadre pratique et bienveillant.
🎓
Formateurs experts
Des bartenders professionnels avec des années d’expérience en établissements étoilés et bars de référence.
🍹
80 % de pratique
Nos formations sont orientées terrain : vous apprenez en faisant, derrière un vrai bar équipé.
📍
Annecy, carrefour alpin
Idéalement situés pour accueillir des stagiaires de toute la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Nos formations barman cocktails
Formation barman professionnelle — pour l’hôtellerie-restauration
Destinée aux salariés du secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants), cette formation intensive couvre l’ensemble des compétences attendues d’un bartender confirmé. Elle peut s’inscrire dans le cadre d’un plan de développement des compétences ou d’une VAE.
- Techniques de bar : shaking, stirring, muddling, layering
- Connaissance des spiritueux, vins et champagnes
- Cocktails classiques et signatures (50+ recettes)
- Gestion des stocks et des coûts matières
- Hygiène et réglementation en établissement
- Accueil client et service au bar
Financement possibleCette formation est éligible à plusieurs dispositifs : CPF, OPCO, plan de formation employeur. Contactez-nous pour un devis personnalisé.
Stage de mixologie pour particuliers — amateur éclairé
Vous aimez recevoir, impressionner vos proches ou simplement explorer l’univers des cocktails ? Nos stages en petits groupes (6 personnes maximum) sont faits pour vous. Une expérience conviviale, entre découverte et technique, pour repartir avec de vraies compétences.
- Initiation aux grandes familles de cocktails (sours, fizz, highballs…)
- Utilisation du matériel de bar professionnel
- Élaboration de cocktails avec et sans alcool
- Dégustation commentée de spiritueux premium
- Recettes personnalisées à emporter
📅
Formats disponibles
Stages d’1 jour, week-end, ou formation sur 5 jours pour les professionnels.
🎁
Idée cadeau
Offrez un cours de cocktail à Annecy — chèques cadeaux disponibles toute l’année.
👥
Séminaires & EVJF
Cours privatisés pour groupes, team building ou enterrement de vie de jeune fille/garçon.
Ce que vous apprendrez : programme détaillé
Nos programmes sont construits autour de quatre piliers fondamentaux de la mixologie moderne :
Les bases incontournables — Histoire du cocktail, vocabulaire du bar, présentation du matériel (shaker boston, bar spoon, jigger, strainer, muddler). Aucun prérequis n’est nécessaire pour démarrer.
La connaissance des ingrédients — Spiritueux de base (gin, rhum, vodka, tequila, whisky, cognac), liqueurs et sirops, bitters, garnitures fraîches. Comprendre les arômes pour construire des équilibres harmonieux.
Les techniques professionnelles — Maîtriser les gestures du bartender, réaliser des infusions maison, concevoir des sirops artisanaux, créer des cocktails bas alcool et sans alcool (mocktails tendance).
La créativité et la signature — Inventer ses propres recettes, adapter les classiques, présenter un cocktail avec soin et storytelling. La formation qui fait la différence entre un barman et un vrai bartender.
Questions fréquentes sur nos formations à Annecy
Faut-il avoir une expérience préalable pour s’inscrire ?
Non. Nos formations débutent toujours par les bases et s’adaptent au niveau du groupe. Débutants comme confirmés sont les bienvenus.
Les formations sont-elles reconnues par les employeurs ?
Oui. Notre attestation de formation est reconnue dans le secteur CHR. La formation professionnelle intensive peut s’inscrire dans un parcours certifiant.
Où se situe l’école de barman à Annecy ?
Notre école est facilement accessible depuis Annecy-centre, Annemasse, Chambéry et Genève. Précisions communiquées à l’inscription.
Peut-on utiliser son CPF pour financer la formation barman ?
Oui, sous certaines conditions. Contactez-nous pour vérifier l’éligibilité et vous accompagner dans vos démarches de financement.
formation barman Annecycours cocktails Annecyécole barman Haute-Savoiemixologie professionnellestage cocktail Annecyformation bartender CHRcours de bar Annecyformation CPF barman
Prêt à franchir le bar ?
Prochaines sessions disponibles — places limitées à 6 participants par groupe.