Améliorer les compétences, le service et l’offre de cocktails de votre établissement en
formant vos barmans à l’Art de la Mixologie.
Développez vos compétences avec nos formations de barman à cocktails professionnelles, conçues pour débutants, passionnés et professionnels souhaitant monter en gamme.
Chez Le Mixologiste, nous proposons des formations en mixologie complètes : techniques de bar, réalisation des cocktails classiques et signatures, travail des produits maison, connaissance des spiritueux et maîtrise des équilibres aromatiques.
Nos formats flexibles (1 jour, 3 jours, 5 jours) permettent une montée en compétence rapide, concrète et directement applicable en établissement.
Public visé :
Nos formations sont ouvertes à tous, sans prérequis, elle s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant structurer et enrichir leurs compétences
Prérequis :
Aucun prérequis spécifique
En fonction des connaissances de votre équipe, Le Mixologiste vous propose une formation articulée autour de différents modules.
Les formations sont disponibles directement au sein des établissements de types bars, restaurants, hôtels etc… ou dans notre école de barman à Annecy.
Modalité et délais d’accès :
Contacter nous via le formulaire contact ou par téléphone pour définir ensemble une formation sur mesure et les dates de la formation suivant nos disponibilités
Formation d’un jour à une semaine selon les modules choisis.
Formation 1 jour : initiation au cocktails
Découvrir les bases de la mixologie dans une formation intensive pour appréhender l’art du cocktail.
Formation 3 jours : devenir barman à cocktails
Maîtriser les bases essentielles du métier de barman à cocktails : techniques professionnelles, recettes incontournables et équilibre des saveurs.
Un apprentissage pratique et intensif pour gagner en aisance derrière le bar et réaliser des cocktails de qualité dès la fin de la formation.
Formation 1 jour : perfectionnement Mixologie 2.0
Apprenez les techniques modernes (clarification, infusions, produits maisons, cocktails signatures, équilibre avancé des saveurs).
Développez une expertise en mixologie créative et haut de gamme pour proposer des cocktails innovants et vous démarquer sur le marché.
Module supplémentaire :
Maîtriser les bases essentielles : classification, méthodes de production, dégustation professionnelle et accords en cocktail.
Développez votre expertise en spiritueux (whisky, rhum, gin, vodka…) pour conseiller vos clients et créer des cocktails de qualité supérieure.
Apprenez à créer vos sirops, infusions, liqueurs et préparations artisanales pour vos cocktails.
Maîtrisez les techniques professionnelles pour concevoir des recettes uniques, naturelles et haut de gamme, et apporter une véritable signature à vos cocktails.
Suite à la formation pratique, le Mixologiste vous remet un compte-rendu détaillé, accompagné d’une documentation à laquelle vous pourrez vous référer dans votre quotidien. Ainsi qu’une attestation de formation.
Le Mixologiste s’engage à étudier avec attention toute demande d’inscription de personnes en situation de handicap.
Toute personne concernée est invitée à nous contacter avant son inscription afin d’évaluer, en fonction de la nature de son handicap, notre capacité à mettre en place les aménagements nécessaires et à assurer un accueil dans des conditions adaptées et sécurisées.
Si nous ne sommes pas en mesure de proposer une solution adaptée, nous orienterons la personne vers des organismes spécialisés, tels que l’Agefiph ou Cap emploi, afin qu’elle puisse bénéficier d’un accompagnement ou d’une formation correspondant à ses besoins.
Indicateur de performance :
– Taux de satisfaction : 100 %
Tarification :
Nos formations sont facturées à la journée
intra entreprise :
600 € HT / jour (7h) / 2 personnes
+ 100 € HT / jour / 2 personnes formation perfectionnement
+ 150 € HT / jour / personne supplémentaire (à partir de la 3ème personne)
inter entreprise (minimum 3 personnes) :
25 € HT / heure / personne
Formation privée au sein de l’école :
400 € HT / jour
Vous pouvez également solliciter Le Mixologiste pour une activité cocktail dans le cadre d’un atelier Team Building ou d’un événement privé. Un excellent moyen d’initier votre équipe ou vos convives, et de partager un moment convivial sous les conseils experts d’un professionnel des cocktails.
Découvrez notre prestation en atelier cocktail Team Building
