Le cocktail Hugo : le Spritz à la Fleur de Sureau
Variante du populaire Aperol Spritz, le Hugo est moins amer et plus floral.
Conçu en 2005 en Italie, il s'est rapidement répandu au-delà des frontières italiennes. Toutefois, il n'est arrivé que tardivement en France.
La recette originale prévoyait l'utilisation de la liqueur de Mélisse à la place de la liqueur de Fleur de Sureau. Elle a vite été remplacée car elle était difficile à trouver et chère. Mais rien ne vous empêche de tester la recette originale !
La recette (pour 1 verre)
3 cl de Liqueur de Fleur de Sureau
8 cl de Prosecco
6 cl d'eau gazeuse
1 - Remplissez un verre à vin de glaçons
2 - Versez les ingrédients un à un en commençant par la liqueur de Sureau, puis le Prosecco et enfin l'eau gazeuse
3 - Mélangez délicatement et décorez éventuellement d'une rondelle de citron jaune
Pour les plus curieux d'entre nous, il existe plusieurs variations du cocktail Hugo :
Le French Hugo
Il vous suffit de rajouter 2 à 3 cl de Gin
Le Virgin Hugo
Il s'agit de la version sans alcool du Hugo Spritz. Vous remplacez la Liqueur de Fleur de Sureau par du Sirop de Sureau et le Prosecco par de la limonade.
Petit bonus
Si vous appréciez les notes florales de la Fleur de Sureau, vous allez adorer un de nos cocktails à la carte : l'English Garden
4 cl de Gin
2 cl de Liqueur de Fleur de Sureau
2 cl de jus de citron jaune
4 cl de jus de pomme
Ce cocktail se prépare au shaker. Il vous suffit de verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et de shaker énergiquement pendant une dizaine de secondes.
Il vous faudra filtrer le tout dans un verre à martini ou verre à vin.
Vous pouvez ensuite trinquer et profiter !
